Logo
  •  Rezerwacje 797 705 515

FOLLOW US ON

ENOTEKA PERGAMIN

Enoteka Pergamin usytuowana jest w szczególnym miejscu, na Trakcie Królewskim, przy Rynku Głównym w Krakowie. To tu, w zabytkowej kamienicy niegdyś żył i pracował Wit Stwosz.

W tym pradawnym domu twórcy ołtarza Mariackiego łączymy kilka pasji – do wina, jedzenia, alkoholi z całego świata, ale przede wszystkim zrozumienia i szacunku do regionalnych polskich produktów.

Chcemy by to wyjątkowe miejsce kojarzyło się Państwu z regionalnymi dobrodziejstwami, które można znaleźć w naszej autorskiej kuchni. Mowa tu o lokalnych produktach: mięsiwach i serach, które produkowane są z należytą starannością od pokoleń, przez co mają swój niezwykły, wysublimowany smak. W swojej ofercie posiadamy również produkty włoskie, greckie, a także francuskie, w które mogą Państwo zaopatrzyć się w naszych delikatesach. Odpowiednio dobrane wino zabierze Was w wykwintną przygodę kulinarną nie tylko po Polsce, ale i po świecie

Do Państwa dyspozycji oddajemy restauracje, bistro, delikatesy, winiarnia i sklep z winami, cigar room oraz cocktail bar.

RESTAURACJA

 

Część restauracyjna – w której dumnie prezentujemy Państwu autorskie menu degustacyjne – połączenia często niekonwencjonalne, niebanalne, kontrowersyjne i przede wszystkim niespotykane w żadnym innym miejscu. Proponujemy Wam kolację w akompaniamencie wybornego wina do wyboru w dwóch odsłonach: menu setowego i a la karte. Całości oprawy towarzyszy sommelier oraz barman, którzy służą pomocą w dobrze wina oraz ulubionych trunków, tak aby całość stała się ponad dwugodzinną celebracją przyjemności.

COCKTAIL BAR

Cocktail Bar – to miejsce po którym możecie się spodziewać autorskich drinków i nieprzeciętnego alkoholu. Śmiało można powiedzieć, że żadna „koktajlowa kategoria” nie ma przed nami tajemnic, a wiedza którą posiadamy dumnie przełożymy na Wasze zadowolenie. Alkohole takie jak koniak, whisky czy po prostu nasza polska wódka na pewno mocno nam w tym pomogą. Krótka rozmowa z Tobą na temat tego co lubisz i na co masz ochotę, pomoże nam przygotować coś czego zapomnieć się nie da. Gwarantujemy, że wyjątkowy serwis i kunszt naszych barmanów pozwoli Wam się zrelaksować przy oryginalnych kompozycjach smakowych.

CIGAR ROOM

Cigar Room – kameralne miejsce, idealne do zrelaksowania się przy dźwiękach nastrojowej muzyki. Klimatyczne wnętrze, szeroki wybór cygar i alkoholi pozwolą Państwu na dłuższą chwilę rozmowy. Posiadamy specjalne, imienne sejfy na butelki, dzięki którym bezpiecznie przechowamy alkohol do Waszej następnej wizyty.

SKLEP Z WINEM

 

Sklep z winem – tu można spróbować i zakupić wina ze wszystkich zakątków świata, przede wszystkim z Polski z piętnastu polskich winnic. Unikatowe jest to, że możecie Państwo skosztować na kieliszki praktycznie każdego wina dostępnego w naszej enotece. Nie ma butelki, której nie otworzymy dla naszego gościa. Spośród bardzo szerokiej oferty, nasz sommelier chętnie pomoże w wyborze idealnego wina, wpisującego się w Państwa gust, smak i na odpowiednią okazję. 

BISTRO

Bistro – tu panuje zdecydowanie mniej oficjalny klimat. Jasne i przestronne wnętrze z pewnością zachwyci, tych którzy chcieliby zjeść szybko i oryginalnie. Postawiliśmy na jakość i smak, czyli najlepsze produkty regionalne. Sezonowe menu jest dość często zmieniane, dzięki czemu możemy Was ciągle zaskakiwać. Niezależnie, czy jest to niezobowiązujące spotkanie businessowe, czy spotkanie z przyjaciółmi, na pewno znajdą tutaj Państwo coś dla siebie. W razie trudności w wyborze wina, sommelier chętnie doradzi to najbardziej odpowiednie.

Live cooking – kucharze na Państwa oczach przygotowują potrawy zarówno na zimno, jak i na ciepło. Dzięki temu, już od wejścia, zapraszamy Państwa zapachem i kolorem naszych wysokojakościowych potraw i przekąsek.

Delikatesy – dajemy Państwu możliwość zakupu produktów regionalnych najwyższej jakości oraz skomponowania deski serów oraz wędlin na miejscu jak i na wynos. Podobnie jak w przypadku wina, marża pozostaje bardzo niska.

MENU

Rezerwacja

Każda z rezerwacji jest potwierdzana przez pracownika Enoteki Pergamin